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Habas Picantes Sin Gluten

Ingredientes:

  • Cebolla eco
  • Tomate eco
  • Ajo eco
  • Habas eco (también se pueden hacer con congeladas sin gluten)
  • Comino molido sin gluten “Céltigos”
  • Pimienta sin gluten “Céltigos”
  • Sal
  • Azafrán sin gluten “Céltigos”
  • Agua
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Preparación:

  • Se hace un refrito de cebolla, tomate y ajo.
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Bizcocho de Chocolate Sin Gluten

Ingredientes:

  • 150 gr. de azúcar
  • 150 gr. de harina (Ceresín, Chär Mix C, Adpan Mix Reposteria)
  • 75 gr. de mantequilla
  • 25 gr. de cacao en polvo Valor 70% negro
  • 2 huevos
  • Levadura de reposteria (Adpan, Verival)
  • 4 cucharadas de leche (sin lactosa)
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Albondigones en salsa de tomate ecológico, Sin Gluten

Ingredientes: 

  • 1 Kg de carne picada
  • 2 huevos ecológicos
  • Miga de pan sin gluten (bañada en leche sin lactosa o caldo de carne)
  • Leche sin lactosa o caldo de carne
  • Nuez moscada
  • Ajo
  • Perejil
  • Comino
  • Harina (Ceresin)
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Todos los productos utilizados son sin gluten y procedentes de agricultura ecológica.
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Harira Sin Gluten

Ingredientes: 

  • Garbanzos pelados sin gluten
  • Fideos muy finos sin gluten (Harisin, Singlu, Schär, Gallo)
  • Huevo
  • Sal
  • Ternera o pollo
  • perejil
  • cilantro
  • apio
  • tomater
  • cebolla
  • azafrán
  • pimienta molida
  • zumo de limón
  • Agua (más o menos, según quieras la sopa mas o menos concentrada).
  • Aceite de oliva virgen extra

Se sabe que la mayoría de los ingredientes son sin gluten,

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Crema de Calabacín

Ingredientes:

  • 1 kg. de calabacín.
  • 1 puerro grande.
  • 1 de 200 ml. salsa vegetal de trigo sarraceno ecológica, sin gluten, sin lactosa, sin azucares añadidos y de bajo contenido en sal, de Amandin.
  • Agua.
  • Pimienta molida y sal.
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