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Harina

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  • ESPESANTE Y ADHERENTE

    INGREDIENTES:

    Almidón nativo de arroz.

  • Espesante y gelificante.

    Se usa como agente espesante en flanes, cremas, natillas, pudings, salsas y como gelificante en bizcochos, muffins y madalenas, crepes, alfajores, tortítas, sopas, helados, panes y postres sin gluten.

    INGREDIENTES:

    Almidón nativo de maíz.

     

  • Espesante natural.

    Para panaderia y reposteria. No modificado genéticamente.

    Se usa como agente espesante / ligante en alimentos como fideos, gominolas, patatas chips, salchichas, cremas pasteleras, sopas, salsas, queso rallado, sustituyendo parte de otras harinas con lo que se consigue retener más liquidos en la cocción y obtener textura más tierna.

    INGREDIENTES:

    Fécula o almidón nativo de patata.

     

  • Gelificante instantaneo en frío.

    INGREDIENTES:

    Gelatina 220 bloom y maltodrextina.

  • Se puede utilizar en toda clase de recetas de panaderia y reposteria junto con otras harinas.

    Mejorante nutricional.

    INGREDIENTES:

    Harina cruda de teff.

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